Receta de brócoli con zanahorias

Un tazón de brócoli de zanahoria con asado puede preparar una maravillosa cena saludable o un refrigerio rápido. Con una base vegetal crearemos un estupendo snack con excelentes propiedades para cuidarnos y disfrutarlo al máximo.

El brócoli con zanahoria es una de esas cenas rápidas y saludables que son perfectas para disfrutar de unos ingredientes increíbles. El brócoli es una de esas verduras que debemos incluir en nuestro menú semanal. Encontrar recetas que nos gusten es experimentar con esas papas fritas. La combinación de brócoli y zanahoria es sencilla, pero muy especial, tanto los sabores como las texturas le dan el color y la vida al plato más completo. Este salteado puede servirse como una comida o complementarse con pechuga de pollo a la parrilla. Estos ingredientes crearán una receta de verduras con todo lo que necesitas para tener éxito si sigues los sencillos pasos.

Ingredientes:

3 zanahorias
½ brócoli
Unas gotas de salsa de soja
1 cucharada de jugo de manzana
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Semillas de sésamo tostadas
Aceite de oliva
Sal

Cómo preparar brócoli frito y zanahorias:

El paso más importante de esta receta es tener los ingredientes necesarios listos para tener éxito. Utilizaremos una materia prima que sea capaz de mejorar aquellos sabores que se complementarán.
Elegimos un buen brócoli y lo cortamos en flores del mismo tamaño. Cuanto más pequeños sean, antes se cocinarán. Podemos hacer un uso perfecto de lo que queda de este proceso. Simplemente lo cortamos en trozos y lo cocinamos para crear una deliciosa crema.
Pon a hervir el brócoli con agua y sal. Lo cocinaremos durante unos 3 minutos, queremos que pierda esa rigidez inicial, pero no lo cocinaremos del todo para manejarlo salteado.
Escurre el brócoli y ponlo en agua fría. De esta forma, cortamos la cocción y conseguimos mantener el color verde intenso, que más se necesita para este tipo de alimentos, en los que él es el protagonista indiscutible.
Pela una zanahoria y córtala en tiras del mismo tamaño. Podemos usar una mandolina para hacer lo mismo.
Dejamos sofreír las zanahorias en una sartén con un poco de aceite. Tardará unos minutos en volverse tierno. En ese momento le agregamos sal.
Para darle un toque oriental, le añadimos salsa de soja y un poco de zumo de manzana. Crea un sabor dulce a salado muy interesante.
Agregue aceite de sésamo tostado y brócoli para mezclar bien todos los ingredientes.
Sirve caliente con un poco de ajonjolí encima, el resultado será un simple tueste de lo más saludable.